Ramazan Sofralarına Özel Yemek Tarifleri

/ 28 Nisan 2020 / / yorumsuz
Ramazan Sofralarına Özel Yemek Tarifleri

Ramazanın gelmesine çok az kalmış olması ile sofralar yemek kokuları ile saracak sokakları. İftara özel hafif ve özel yemek tarifleri ile beğeni alacağından eminiz. Geleneksel tatlılar ve yemekler ile iftarda ailenizle severek yapabilecek şahane tarifleri sizlerle paylaşalım öyleyse.

Misket Köfteli Patates Paçası Tarifi İçin Malzemeler

Misket Köfte İçin:

100 gram dana kıyma

100 gram kuzu kıyma

1 adet soğan(küçük boy, rendelenmiş)

1 diş sarımsak

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

Patates Paçası İçin:

4 adet haşlanmış patates

1 yemek kaşığı sıvı yağ

3 su bardağı yoğurt

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

2 adet yumurta

2 yemek kaşığı

1 yemek kaşığı

1,5 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı tuz

yapılışı

Bir kase de kıymayı ve tüm malzemeleri karıştırın. Buzdolabında 20 dakika beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerine hafif sıvı yağ gezdirerek, 25 dakika pişirin.

Hazırlanan patates paçasını servis kasesine alın ve üzerine misket köfteleri ve salçalı, tereyağlı sos ve doğranmış maydanoz gezdirerek servis edin.

Tavuklu Ankara Tava Tarifi İçin Malzemeler

7 adet tavuk baget

3 su bardağı arpa şehriye

2 su bardağı tavuk suyu

3 adet domates

1 tatlı kaşığı salça

2 adet yeşil biber

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

yapılışı

Tavukları yıkayıp bir tencereye alın ve üstüne çıkacak kadar su ekleyip, Tavuklar iyice pişirerek yumuşayana dek pişirin. Döküm tavada tabanlı tavaya aldığınız yağda doğranmış sarımsakları kokusu çıkana dek kavurun ve ardından çekirdeklerini çıkartıp doğradığınız biberleri ekleyin. Biberler kavrulunca kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ve salçayı ekleyip kavurun.