Evde dört renk börek yapımı

/ 15 Aralık 2019 / 18 / yorumsuz
Evde dört renk börek yapımı

Birçok insan pasta tarifleri içerisinde yer alan börek tariflerini ilgiyle takip etmekte ve ailesine çeşitli ve farklı börekleri tattırmak istemektedir. Dört renkli börek tarifi tam da böyle bir tarifi zevklere sunmaktadır.

Malzemeler

  • 5 tane yufka,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı ve su
  • Patatesli iç harcı için,
  • 3 tane haşlanmış patates,
  • Zeytinyağı
  • tane kuru soğan,
  • Pul biber, kırmızıbiber, tuz
  • Ispanaklı iç harcı için,
  • Tuz, pul biber, karabiber, kırmızı toz biber,
  • 250 gram ıspanak,
  • Havuçlu iç harcı için,
  • 3 adet havuç,
  • Tuz ve zeytinyağı
  • Kıymalı iç harcı için,
  • 250 gram kıyma,
  • Zeytinyağı,
  • Pul biber, karabiber, tuz
  • 1 adet kuru soğan,
  • Üzeri için,
  • Yumurta sarısı ve zeytinyağı

Dört Renkli Börek Yapılışı

  • Ispanaklı içi harç için, ıspanakları doğrayınız ve tavada kavurunuz. Kavurmanın ardından tuzunu ve baharatlarını ekleyerek karıştırınız.
  • Patatesli iç harç için ise patatesleri rendeleyiniz, soğanı ise yemeklik bir şekilde ince ince doğrayınız. Doğranılan soğan ve patatesi tavada kavurun. Ardından tuzunu ve baharatlarını ekleyin.
  • Havuçlu iç harç için ise, havuçları rendeleyiniz, bir tavaya koyup tuzunu ekledikten sonra kavurunuz.
  • Kıymalı iç harcı ise, soğanı yemeklik doğramalısınız, soğanı ve kıymayı bir tavaya alıp kavurmalısınız. Daha sonra tuzunu ve baharatını ekleyiniz.
  • İç harçların hazırlanmasının ardından yufka için, yağı ve suyu bir kaba koyunuz. Ardından dört yufkayı açarak üstüne yağ ve sulu karışımı dökünüz. Daha sonra hazırlanan iç harçların her birini birer yufkaya koyunuz. Ardından rulo şeklinde sarın. Sonrasına diğer yufkayı açın ve üstüne yapılan 4 rulo yufkayı koyarak tekrar rulo şeklinde sarın. Daha sonra üstüne streç film geçirin. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra üstüne yumurta sarısı ve zeytinyağını sürün. Parmak kalınlığında kesip tepsilere yerleştirin ve 180 derece fırında dört renkli börek tarifinizin pişmesini bekleyiniz.