Zahter Salatası Nedir? Nasıl Yapılır?

/ 19 Ağustos 2019 / 1 views / yorumsuz
Zahter Salatası Nedir? Nasıl Yapılır?

Hatay tarafına yolunuz düştüğünde hemen her restoranda mevsimine göre rastlayacağınız zahter salatası enfes tadı ve hoş kokusu ile beğeninizi kazanacak. Et ve tavuk yemeklerinde damak tadınızı tam anlamı ile bulmanıza yardımcı olacak.

Diğer adı ile taze kekik salatası olarak da karşınıza çıkan zahter salatasını dilerseniz evinizde de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Zahter salatası için malzemeler

İki avuç dolusu ayıklanmış taze kekik( zahter)

Yarım demet maydanoz

2-3 dal taze soğan

1-2 diş sarımsak

3 tatlı kaşığı nar ekşisi

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığından az tuz

1 orta boy domates

Zahter salatası yapım aşamaları

Öncelikle kekik dallarını ana gövdeden ayıklayarak yıkayın. Bir kase içerisine alacağınız bitkinin acı suyunu alması açısından tuzla birlikte ovalamayın.

Acı suyunu salmış olan zahterleri tekrar ol su ile yıkayarak kullanıma hazır hale getirin.

Zahterlerin üzerine ince kıyılmış taze soğanları,  maydanozları ve sarımsakları rendeleyerek ekleyin.

Malzemeleri harmanlamanızın ardından nar ekşisi ve zeytin yağını da ekleyerek tekrar her yerine eşit dağılması için karıştırın.

Küp şeklinde doğrayacağınız 1 adet domatesi ister süslemek için tabağa aldığında isterseniz de salatayı harmanlarken içine ekleyebilirsiniz.

İlk etapta tuzlu su ile ovaladığınız zahterler yıkanmış olsa da tuzu içerisine hapsedeceğinden tadına akarak tuz eklemeniz tavsiye edilir.

Eşsiz bir salata çeşidi olan zahter salatası özellikle kebap çeşitleri yanında servis edildiğinde ağızda muhteşem bir aroma bırakmaktadır.

Afiyet olsun.