Evde Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır?

/ 6 Ocak 2020 / 19 / yorumsuz
Evde Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır?

Hamburger, her yaştan insanın tercih ettiği lezzetli bir fastfood yemeğidir. Hamburger köftesini yapmak için birçok tarif bulabilirsiniz. Fakat hamburger ekmeği hakkında yeteri kadar tarif yoktur. İşte bu makalemizde evde hamburger ekmeği nasıl yapılır bunu detayları ile birlikte sizlere açıklayacağız.

Evde Hamburger Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

1 yemek kaşığı toz şeker


1 paket kuru maya (instant maya 10 gram)


3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığı kıvamında)


40 ml. Su


480 gr. Un


250 ml. Süt


3 çay kaşığı tuz

Hamburger ekmeğinin üzeri için gerekli malzemeler:


1 adet yumurtanın sarısı


3 yemek kaşığı susam

Evde Hamburger Ekmeği Yaparken Kullanacağınız Püf Nokta

Mayanın bozulmaması için tuz ve maya birbirine temas etmemeli. Bu nedenle un ve tuzu kaşıkla dikkatli bir şekilde karıştırın. Daha sonra ortasını yuvarlak şekilde açıp kuru mayayı ekleyin. Mayalanma sürecinde hamurunuzun daha hızlı mayalanmasını arzu ediyorsanız, fırının içine sığabilecek şekilde bir kaba koyup, üstüne streç yerleştirin. Streçledikten sonra fırınınızı fan kısmına getirin. Kapağını azıcık açıp, oda sıcaklığındaki havanın hamur yönünde yayılmasını sağlayacak bir şekilde yerleştirin. Ekmekleri yaptıktan sonra buzlukta muhafaza edebilirsiniz. Tüketmek istediğinizde ise buzluktan çıkarıp 5 dakika civarıda ısıttıktan sonra ilk yaptığınız tazelikte tüketebilirsiniz.

Evde Hamburger Ekmeği Yapmak İçin Tarif

  1. Hamburger ekmeğinin hamuru için; elekte elenmiş unu ve tuzu karıştırdıktan sonra tezgahın üzerine koyun.
  2. Merkezini çukur şeklinde açtıktan sonra kuru maya, süt, toz şeker ve oda sıcaklığında kıvama gelen tereyağınızı alın
  3. Hamuru yoğurmaya başlayın. Kenar bölgelerde kalan unu merkeze doğru alarak hamuru yoğurun. Yoğuruken azar azar su ekleyin. Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun. Yoğurduktan sonra hamuru streç filmle kaplayın ve hamuru mayalanmaya bırakın.
  4. Mayalanmaya bıraktığınız hamuru sık sık kontrol edin. 2 katı kadar boyuta ulaştığında, hamuru 6 parçaya bölün. Bu parçaların eşit olmasına dikkat edin.
  5. Eşit şekilde yuvarlak bir biçimde tepsiye yerleştirdiğiniz hamurları tekrardan mayalanmaya bırakın.
  6. Hamurların üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Daha sonra da susam serpin. Serpme işlemini de yaptıktan sonra daha önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40 dakika civarında pişirin. Mümkünse 45 dakikayı geçmesin.
  7. Daha önceden hazırladığınız hamburger köftelerini ve ek olarak yerleştireceğiniz malzemeleri hamburger ekmeğinin arasına yerleştirin ve tadını çıkarın.

Vermiş olduğumuz hamburger ekmeği tarifi ile birlikte içiniz rahat bir şekilde hamburger tüketebileceksiniz. Afiyet olsun.